Быстрая пицца - Quick Pizza.

quickpizza.jpgУ этого рецепта пиццы очень красивая история. Итальянский кулинар Паппино Бранди приготовил специально для Маргариты Савойской эту пиццу и сделал ее трехцветной (цвета флага Италии) и назвал ее "Патриотичная пицца". А народ, любящий свою королеву, назвал пиццу "Маргарита".

Продукты для теста:
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка дрожжей
250 мл. горячей воды
2,5 стакана пшеничной муки
1 ст. ложка соли

Продукты для начинки:
400 г. консервированных томатов
2 зубчика молодого чеснока
2 ст. ложки базилика (сухого)
1 ст. ложка оливкового масла
2 свежих помидора
3 ст. ложки томатной пасты
100 г. сыра моцарелла
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Способ приготовления:
В теплую воду (4 ст.л.) выложить дрожжи и сахар, размешать и дать им отстояться в телом месте около 15 минут.
Просеять муку в глубокую миску и добавить соль, в середине сделать углубление. В углубление вылить воду, масло и сахар с дрожжами. Затем замесить однородное тесто, накрыть тряпочкой или крышкой и отставить на 30 минут, чтобы тесто поднялось и увеличилось примерно в 2 раза.
Готовое тесто раскатать (толщиной в 6 мм) и выложить на смазанный маслом противень, при необходимости можно немного растянуть пальцами края.
Помидоры необходимо нарезать кусочками, а чеснок измельчить. Выложить чеснок и помидоры в разогретую и смазанную маслом сковороду, поперчить, посолить и посыпать сушеным базиликом. Тушить эти продукты в течение 20 минут, пока соус не станет густым. Затем добавляется томатная паста и все остужается. Сыр надо натереть на мелкой терке. На раскатанное тесто выкладывается начинка, затем кружочки помидоров и сверху посыпается сыром.
В заранее разогретую духовку ставится противень с пиццей и запекается при температуре 200 С около 25 минут.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Быстрая пицца - Quick Pizza.».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.quickpizza.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/23

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об этой записи

Сообщение опубликовано 05.09.2008 21:56. Автор — Alex.

Следующая запись — Пицца по-быстрому

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

Узнай интересный интернет-сайт актуальных новостей. История развития моды романской эпохи