Ингредиенты:• Картофель (молодой) - 350 г,
• Масло оливковое - 3 ст. ложки,
• Чеснок (раздавленный) - 2 зубчика,
• Основа для пиццы (готовая, диаметром 25-30 см) - 1 шт.,
• Лук репчатый (красный, тонко нарезанный) - 1 луковица,
• Сыр Моцарелла (тертый) - 150 г,
• Копченая колбаса или построма - 100 г,
• Розмарин (или шалфей (порезанный)) - 2 ч. ложки,
• Соль - по вкусу,
• Перец (черный молотый) - по вкусу,
• Сыр пармезан (тертый) - 2 ст. ложки.
Приготовление:
Отварите молодой картофель в мундире в подсоленной воде, добавив в начале приготовления 2 лавровых листа, очистите его от кожуры, остудите. Нарежьте картофель тонкими полосками, посолите, посыпьте перцем, сбрызните растительным маслом и оставьте на 10 минут. Красный лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Раскалите масло на сковороде, слегка обжарьте лук, добавьте картофель и раздавленный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Колбасу нарезать небольшими кубиками. Основу для пиццы смажьте маслом, выложите на нее колбасу, картофель. Посыпать тертым сыром и розмарином. Запекать в предварительно разогретой духовке 30 минут на среднем огне. Подавать горячей с подогретым красным вином.
Приятного аппетита!
Комментировать