Ингредиенты:Для теста:
500 г муки,
50 г сливочного масла,
3 желтка,
соль по вкусу.
Для начинки:
300 г томатов,
150 г моцареллы,
30 мл оливкового масла,
майоран.
Для соуса:
3 ст. ложки мясного бульона,
1 сваренное вкрутую яйцо,
томатный кетчуп,
горчица по вкусу.
Способ приготовления:
Муку просеять, смешать со сливочным маслом, добавить желтки и соль, затем замесить тесто, раскатать его. Смазать одну сторону получившейся лепешки маслом; а другую -- горчицей, выложить на противень масляной стороной вниз, сделать бортики.
Равномерно расположить на тесте нарезанные кружками томаты. Сверху выложить нарезанную маленькими кубиками моцареллу и посыпать майораном. Затем побрызгать оливковым маслом. В течение 35 мин выпекать в разогретом духовом шкафу.
Яйцо натереть на мелкой терке, смешать с бульоном и горчицей. Получившейся смесью полить готовую пиццу. Перед подачей к столу равномерно распределить по поверхности изделия кетчуп.
Комментировать