Архив Cook3: Сентябрь 2008

пицца быстроая.jpgСписок продуктов:
готовое тесто для пиццы - 1 кг,
свежая слабосоленая брынза - 500г,
бекон - 300г,
копченая грудинка - 250г,
морская капуста готовая - 100г,
морковь - 2 шт.,
лук - 1 шт.,
перец и соль по вкусу.
Для соуса:
яйца - 4 шт.,
яблоко - ½ шт.,
майонез - 1/3 стакана,
перец черный молотый - на кончике ножа,
белое сухое вино - ½ стакана,
зелень,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Тесто для пиццы раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Выложить на противень половину тонко нарезанной грудинки. Лук и морковь мелко нашинковать и тушить на растительном масле, на маленьком огне 10-15 минут. Выложить на пиццу морскую капусту, промытую и нарезанную полосками средней длины, тушеные лук и морковь. Посолить, добавить перец. Выложить нарезанный полосками бекон, оставшуюся грудинку. Брынзу покрошить пальцами, посыпать пиццу сверху. Выпекать в горячей духовке 30 минут на среднем огне.
Приготовить соус: вареные яйца взбить с майонезом, солью, перцем, белым вином, половинкой яблока и зеленью в блендере до консистенции жидкой сметаны. Пиццу подавать горячей, полив соусом к сухому вину.
Приятного аппетита!



быстрая.jpgИнгредиенты:
готовое тесто для пиццы - 1 кг,
для начинки:
томаты - 4 шт. (крупные, осенних сортов),
лук белый салатный - 2 шт.,
сливочное масло - 50г,
уксус - 2 ст. ложки,
анчоусы или черноморская килька - 300г,
зеленые оливки без косточек - 100г,
оливковое масло - ½ стакана,
сыр - 200г,
соль по вкусу,
горчичный соус.

Способ приготовления:
Тесто для пиццы раскатать тонко. Сформировать бортик. Смазать противень сливочным маслом, выложить корж. Слегка смазать корж оливковым маслом. Анчоусы или кильку почистить, промыть под проточной водой. Обжаривать в кипящем оливковом масле 3-5 минут. Лук порезать кольцами, посолить, залить уксусом, смешав его в равных пропорциях с оливковым маслом (по 2 ст. ложки), оставить на 4 часа. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, порезать кружочками. Выложить томаты на тесто. 2/3 рыбы порезать и выложить на томаты, следующий слой - маринованный лук. Оливки порезать кружочками, выложить сверху. Сыр натереть на терке, посыпать пиццу. Украсить оставшимися рыбками. Выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем огне 30 минут.
Подавать пиццу охлажденной с горчичным соусом.
Приятного аппетита!

пицца престо.jpgСписок продуктов:
- готовое тесто для пиццы - 1 кг,
- горчица - 2 ст. ложки,
для начинки:
- маринованные вешенки или любые другие устричные грибы - 200 г,
- томаты - 4 шт., желательно желтые,
- лук - 1 шт.,
- зелень,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- оливковое масло - 4 ст. ложки,
- сыр - 400 г,
- маслины без косточек - 150 г,
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- сметана - 4 ст. ложки,
- вареные опята - 100 г,
- сыр - 100 г,
- яйцо - 1 шт.,
- соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Тесто для пиццы раскатайте в круг диаметром около 30 см, одну сторону (нижнюю) смажьте оливковым маслом, другую - горчицей. Выложите на смазанный противень, сформируйте бортик.
Мелко нарежьте вешенки, смешайте с томатной пастой, распределите по поверхности пиццы. Сверху посыпьте мелко нарезанным луком, уложите томаты, порезанные кружочками, присыпьте зеленью, посолите, поперчите. Сыр натрите на крупной терке и засыпьте сверху. Выложите маслины. Выпекайте на среднем огне в предварительно разогретой духовке минут 30-40.
Приготовьте соус: опята мелко нашинкуйте, добавьте сметану, тертый на терку сыр, перемешайте, нагрейте на паровой бане. Добавьте вареное яйцо, мелко натерев его на терке, соль, перец,
Подавайте пиццу горячей с соусом в сотейнике.
Приятного аппетита!
пицца с беконом.jpgПицца с беконом и цветной капустой
Для теста нам понадобится:
- пшеничная мука  -- 250 г,
- сахар -- 30 г,
- сливочное масло -- 50 г,
- яйца -- 2 шт.,
- сметана -- 125 г,
- соль -- щепотка.
Для начинки:
- бекон -- 200 г,
- нежирный творог  -- 600 г,
- цветная капуста  -- 300 г,
- морковь -- 2 шт.,
-  яйца -- 2 шт.,  
- лук репчатый -- 1 шт.,
- перец черный молотый, соль.
Приготовление:
Приготовьте слоеное тесто, по традиционному рецепту или купите готовое. Тесто раскатайте в лепешку толщиной 2 см и выложите в предварительно смазанную жиром форму или на противень. Порежьте кубиками бекон, порежьте кружочками морковь, лук - полукольцами, и разобранную на соцветия и слегка подваренную (3 минуты) цветную капусту. Все продукты выложите слоями на тесто.Не забывайте об эстетике.  посолите, поперчите. Перемешайте творог с  взбитыми яйцами и закройте полученной смесью пиццу. Поставьте в хорошо прогретую духовку на полчаса.
Горячую пиццу  можно посыпать зеленью и тертым сыром.
Приятного аппетита!

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об архиве

Страница содержит записи, автор которых Cook3, размещённые Сентябрь 2008.

Cook3: Октябрь 2008 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.

what's the cheapest car insurance