Быстрая пицца - приготовить пиццу по-быстрому!

Быстрая пицца на кефире

Mon, 23 Mar 2009 16:36:46 +0300

Ингредиенты:
- 1,5 стакана - мука,
- 1 стакан - кефир,
- соль,
-сахар,
-сода.
Для начинки:
- майонез,
- помидоры,
-сыр твердых сортов.

Смешать кефир и муку, добавить сахар, соль и погашенную уксусом соду. Тесто вылить на противень и оставить чтобы оно растеклось, пусть тесто находится в этот момент в духовке. Когда тесто готово для заправки смазать его майонезом, нарезать помидоры тонкими кольцами и выложить сверху. Обильно засыпать тертым сыром и поместить в духовку. Выпекать до готовности 25 - 30 минут при средней температуре.
Приятного аппетита!

Пицца с беконом и капустой

Mon, 02 Mar 2009 22:34:00 +0300

Ингредиенты:
Тесто:
мука пшеничная -- 250 г,
сахар -- 30 г,
масло сливочное -- 50 г,
яйца -- 2 шт.,
сметана -- 125 г,
соль по вкусу

Начинка:
бекон -- 200 г,
творог нежирный -- 600 г,
капуста (цветная) -- 300 г,
яйца -- 2 шт.,
морковь -- 2 шт.,
лук репчатый -- 1 шт.,
перец черный молотый,
соль.

Пицца с беконом и капустой
Слоеное тесто раскатать равномерным пластом и выложить в смазанную жиром форму для выпечки. Порезать кубиками бекон и выложить на тесто. Нарезать лук и морковь кружочками, смешать и добавить капусту, нарезанную небольшими кусочками. Выложить ровным слоем на бекон и добавить специи. Смешать творог с взбитыми яйцами и покрыть поверхность пиццы этой смесью. Выпекать около 30 минут в горячей духовке.
Приятного аппетита!

Необычная пицца

Sat, 29 Nov 2008 01:49:28 +0300

Состав:
Готовое тесто для пиццы - 1,5 кг,
для начинки:
100 г вареной говядины,
100 г маринованных шампиньонов,
100 г маслин без косточек,
2 сладких болгарских перца,
4 ст. ложки томатного острого соуса,
200 г сыра,
100 г ветчины,
100 г грудинки,
соль по вкусу,
любая зелень.

Приготовление:
Готовое тесто для пиццы разделить на 2 неравные части (1 часть примерно на треть больше другой). Большую часть раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Выложите корж на противень, смазанный растительным маслом. Меньшую часть разделите на 20-25 частей. Из каждой раскатайте тонкую лепешечку размером с ладонь. Ветчину и грудинку нарежьте полосками по количеству коржиков. На каждый маленький коржик положите ломтик грудинки и ломтик ветчины и сверните рулетиком. Выложите рулетики по краю пиццы. Большой корж смажьте томатным острым соусом, выложите внутрь пиццы мелко нарезанную вареную говядину, измельченные грибы, нарезанный соломкой сладкий перец и маслины. Посыпьте измельченной зеленью и тертым сыром.
Выпекайте до готовности в предварительно разогретой духовке на среднем огне. Подавайте к легкому сухому вину.
Приятного аппетита!

Острая пицца

Sat, 08 Nov 2008 01:08:22 +0300

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
готовое тесто для пиццы - 1 кг,
томаты - 2 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
острый кайенский перец - 2 стручка,
красный молотый перец чили, черный молотый перец - по щепотке,
брынза - 400 г,
колбаса вареная - 300 г,
ветчина - 200 г,
маринованные шампиньоны - 200 г,
соль - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тесто раскатать в пласт толщиной в палец, уложить на смазанный растительным маслом противень. Томаты натереть на терке, чеснок растолочь, кайенский перец нарезать как можно мельче. Смешать томатный сок, чеснок и перец, добавить красный и черный молотый перец, варить до загустения. Выложить получившийся острый соус на пиццу, поверх соуса выложить нарезанную тонкими пластами ветчину. Раскрошите брынзу поверх ветчины. Нарежьте колбасу кубиками, грибы ломтиками. Выложите на поверхность пиццы. Запекайте в предварительно разогретой духовке на среднем огне примерно полчаса. Когда немного остынет, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к светлому пиву.
Приятного аппетита!

Самая простая пицца

Wed, 29 Oct 2008 20:43:22 +0300

Продукты:
мука - 1,5 стакана,
кефир - 1 стакан,
соль, сахар, сода.
Для начинки:
майонез,
томаты -4 шт.,
сыр твердых сортов - 200 г.

Приготовление:
Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную уксусом.
Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности.
Несколько минут подержать в духовке, в это время подготовить начинку.
Затем готовое для заправки тесто смазать майонезом и поверх выложить
нарезанные тонкими кольцами томаты, хорошо засыпать сыром
и запекать в духовом шкафу при средней температуре до готовности.
Подавать с легким сухим вином.
Приятного аппетита!

Пицца "На второй день"

Fri, 24 Oct 2008 00:46:31 +0300

Список продуктов:
тесто для пиццы - 1 кг,
кетчуп острый - 4 ст. ложки,
томаты - 3 шт.,
маслины или оливки без косточек - 15-20 шт.,
кабачок жареный - то, что осталось с предыдущего дня - 5-10 ломтиков,
баклажан жареный или тушеный - примерно столько же,
чеснок - 2 дольки,
перец болгарский сладкий - 1 шт.,
яйцо вареное - 1-2 шт.,
майонез или сметана - 100 г,
соль, перец черный молотый - по вкусу,
зелень рубленая - любая, какая найдется в доме - 4-6 веточек.

Приготовление:
Эту пиццу хорошо готовить на второй день после дня рождения или любого другого праздника, когда в холодильнике еще достаточно много приговленной еды, но хочется чего-нибудь свежего и горячего.
Тесто раскатайте в корж толщиной 1-1,5 см, смажьте корж кетчупом и толченым чесноком. Мелко порубите яйца, выложите на корж. Уложите сверху кружочки жареных кабачков и баклажанов (или любые другие продукты, которые найдете в холодильнике). Нарежьте кубиками томаты и сладкий перец, уложите на пиццу, посыпьте перцем, посолите. Вообще, не жалейте специй, вкуснее получится. Полейте как следует майонезом или сметаной. Посыпьте тертым сыром (если сыра нет - не страшно, получится все равно интересно), выложите маслины или оливки. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно полчаса. Когда немного остынет, посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу, конечно, с пивом или вином. Если кто-то предпочитает напитки покрепче, подайте к пицце грибы или хотя бы салатик.
Приятного аппетита!

Пицца овощная

Tue, 21 Oct 2008 12:47:01 +0300

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
тесто слоеное - 500 гр.,
картофель - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
корень сельдерея и петрушки - по 1 шт.,
томаты - 2 шт.,
репчатый лук - 2 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
растительное масло - 5 ст. ложек,
хмели-сунели - 1/2 ч. ложки,
имбирь молотый - 2 щепотки,
соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель отварите в мундире, очистите, нарежьте дольками, морковь, репчатый лук, корень петрушки и сельдерея нарежьте соломкой или полукольцами и обжарьте по отдельности на масле.
Готовое слоеное тесто раскатайте до толщины 1-1,5 см, по краю сформируйте бортик. Выложите на тесто обжаренные овощи, предварительно остудив их, и нарезанные дольками томаты. Посолите, посыпьте пряностями и запекайте примерно 25 минут при температуре 200-220 °С.
Готовую пиццу посыпьте мелко нарубленным чесноком и зеленым луком.
Приятного аппетита!

Пицца гавайская быстрая

Sun, 19 Oct 2008 12:43:18 +0300

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
готовое слоеное тесто - 500 г,
индейка маринованная - 200 г,
лимонный сок - из ½ лимона,
вареная курица - 200 г,
ананас - 200 г,
мед - 2 ст. ложки,
сыр твердый - 150 г,
майонез - 1/2 стакана,
перец черный молотый, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Готовое слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной не более 1 см, выложите на смазанный маслом противень. Смажьте медом. Филе маринованной индейки нарежьте тонкими полосками, выложите на тесто, слегка смажьте майонезом. Вареную курицу нарежьте ломтиками, выложите на пиццу, полейте лимонным соком. Ананас нарежьте кружочками или ломтиками, уложите на пиццу. Смажьте оставшимся майонезом, посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200º С примерно 20 минут. Подавайте горячей.
Приятного аппетита!

Пицца для влюбленных

Sat, 11 Oct 2008 01:49:56 +0300

Ингредиенты:
•   Тесто слоеное - 1 упаковка,
•   Томаты осенние, можно розовые - 2-3 шт.,
•   Лук репчатый - 1 небольшая головка,
•   Креветки - 200 г,
•   Салями - 250 г,
•   Шпинат - 100 г,
•   Ананас - 150 г,
•   Яйца куриные - 1 шт.,
•   Сыр «Пармезан» - 200-250 г,
•   Соль, перец черный молотый - по вкусу,
•   Горчица или тертый хрен - 1 ст. ложка.

Приготовление:
Купите упаковку готового слоеного теста и раскатайте его тонким слоем. Острым ножом нужно вырезать форму сердечка. Тесто смажьте горчицей или тертым хреном и дайте настояться минут 10. На тесто выложите начинку: нарезанные кольцами или полукольцами (по размеру) томаты, поджаренный на масле до золотистого цвета репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжаренные на раскаленной сковороде креветки, ломтики салями, листики шпината, кубики ананаса. Можно заменить ананас персиком или несладким яблоком - по сезону. Края теста заверните в круглые бортики и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15 минут в горячей духовке, потом сверху густо посыпьте тертым сыром «Пармезан» и еще минут на 5 поставьте в духовку. Эта пицца замечательно подойдет для Дня Святого Валентина или для любого романтического свидания. Запивать такую пиццу лучше всего легким розовым или белым вином.
Приятного отдыха!

Пицца с картофелем и розмарином

Wed, 08 Oct 2008 01:44:52 +0300

Ингредиенты:
•   Картофель (молодой) - 350 г,
•   Масло оливковое - 3 ст. ложки,
•   Чеснок (раздавленный) - 2 зубчика,
•   Основа для пиццы (готовая, диаметром 25-30 см) - 1 шт.,
•   Лук репчатый (красный, тонко нарезанный) - 1 луковица,
•   Сыр Моцарелла (тертый) - 150 г,
•   Копченая колбаса или построма - 100 г,
•   Розмарин (или шалфей (порезанный)) - 2 ч. ложки,
•   Соль - по вкусу,
•   Перец (черный молотый) - по вкусу,
•   Сыр пармезан (тертый) - 2 ст. ложки.

Приготовление:
Отварите молодой картофель в мундире в подсоленной воде, добавив в начале приготовления 2 лавровых листа, очистите его от кожуры, остудите. Нарежьте картофель тонкими полосками, посолите, посыпьте перцем, сбрызните растительным маслом и оставьте на 10 минут. Красный лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Раскалите масло на сковороде, слегка обжарьте лук, добавьте картофель и раздавленный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Колбасу нарезать небольшими кубиками. Основу для пиццы смажьте маслом, выложите на нее колбасу, картофель. Посыпать тертым сыром и розмарином. Запекать в предварительно разогретой духовке 30 минут на среднем огне. Подавать горячей с подогретым красным вином.
Приятного аппетита!

Пицца "Традиция"

Sun, 05 Oct 2008 16:20:48 +0300

Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки,
50 г сливочного масла,
3 желтка,
соль по вкусу.
Для начинки:
300 г томатов,
150 г моцареллы,
30 мл оливкового масла,
майоран.
Для соуса:
3 ст. ложки мясного бульона,
1 сваренное вкрутую яйцо,
томатный кетчуп,
горчица по вкусу.

Способ приготовления:
Муку просеять, смешать со сливочным маслом, добавить желтки и соль, затем замесить тесто, раскатать его. Смазать одну сторону получившейся лепешки маслом; а другую -- горчицей, выложить на противень масляной стороной вниз, сделать бортики.
Равномерно расположить на тесте нарезанные кружками томаты. Сверху выложить нарезанную маленькими кубиками моцареллу и посыпать майораном. Затем побрызгать оливковым маслом. В течение 35 мин выпекать в разогретом духовом шкафу.
Яйцо натереть на мелкой терке, смешать с бульоном и горчицей. Получившейся смесью полить готовую пиццу. Перед подачей к столу равномерно распределить по поверхности изделия кетчуп.

Пицца «Капустная»

Fri, 03 Oct 2008 21:24:10 +0300

Пиццы с овощами считаются традиционными. Для их приготовления можно использовать почти любой овощ, выращиваемый на приусадебном или дачном участке.
Из-за обилия клетчатки овощные пиццы являются низкокалорийными, а потому могут потребляться практически без ограничений.
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки,
2 яйца,
0,5 стакана сметаны,
2 ч. ложки сахара,
щепотка соли,
50 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г свежего творога,
100 г бекона,
200 г измельченной цветной капусты,
2 моркови,
2 яйца,
1 луковица,
перец и соль по вкусу.
Для соуса:
2 ст. ложки сметаны,
соль, перец,
1 ч. ложка клюквенного сока.

Способ приготовления:
Смешать муку, яйца, сметану, масло, соль и сахар. Замесить тесто, раскатать его и выложить его в смазанную маслом глубокую сковороду. Бекон мелко нарезать и выложить ровным слоем на тесто. Лук и морковь почистить, измельчить и смешать с капустой. Получившуюся массу выложить на бекон. Яйца взбить и смешать с творогом. Получившуюся смесь выложить на пиццу.
Изделие выпекать 25 мин в духовом шкафу при температуре 250 "С.
Сметану смешать с соком, посолить, поперчить и полить получившейся смесью пиццу.

Пицца с брынзой

Tue, 30 Sep 2008 21:51:30 +0300

Список продуктов:
готовое тесто для пиццы - 1 кг,
свежая слабосоленая брынза - 500г,
бекон - 300г,
копченая грудинка - 250г,
морская капуста готовая - 100г,
морковь - 2 шт.,
лук - 1 шт.,
перец и соль по вкусу.
Для соуса:
яйца - 4 шт.,
яблоко - ½ шт.,
майонез - 1/3 стакана,
перец черный молотый - на кончике ножа,
белое сухое вино - ½ стакана,
зелень,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Тесто для пиццы раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Выложить на противень половину тонко нарезанной грудинки. Лук и морковь мелко нашинковать и тушить на растительном масле, на маленьком огне 10-15 минут. Выложить на пиццу морскую капусту, промытую и нарезанную полосками средней длины, тушеные лук и морковь. Посолить, добавить перец. Выложить нарезанный полосками бекон, оставшуюся грудинку. Брынзу покрошить пальцами, посыпать пиццу сверху. Выпекать в горячей духовке 30 минут на среднем огне.
Приготовить соус: вареные яйца взбить с майонезом, солью, перцем, белым вином, половинкой яблока и зеленью в блендере до консистенции жидкой сметаны. Пиццу подавать горячей, полив соусом к сухому вину.
Приятного аппетита!

Пицца "Рыбная экзотическая"

Sun, 28 Sep 2008 12:15:58 +0300

Ингредиенты:
готовое тесто для пиццы - 1 кг,
для начинки:
томаты - 4 шт. (крупные, осенних сортов),
лук белый салатный - 2 шт.,
сливочное масло - 50г,
уксус - 2 ст. ложки,
анчоусы или черноморская килька - 300г,
зеленые оливки без косточек - 100г,
оливковое масло - ½ стакана,
сыр - 200г,
соль по вкусу,
горчичный соус.

Способ приготовления:
Тесто для пиццы раскатать тонко. Сформировать бортик. Смазать противень сливочным маслом, выложить корж. Слегка смазать корж оливковым маслом. Анчоусы или кильку почистить, промыть под проточной водой. Обжаривать в кипящем оливковом масле 3-5 минут. Лук порезать кольцами, посолить, залить уксусом, смешав его в равных пропорциях с оливковым маслом (по 2 ст. ложки), оставить на 4 часа. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, порезать кружочками. Выложить томаты на тесто. 2/3 рыбы порезать и выложить на томаты, следующий слой - маринованный лук. Оливки порезать кружочками, выложить сверху. Сыр натереть на терке, посыпать пиццу. Украсить оставшимися рыбками. Выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем огне 30 минут.
Подавать пиццу охлажденной с горчичным соусом.
Приятного аппетита!

Пицца "Престо"

Sun, 21 Sep 2008 18:42:03 +0300

Список продуктов:
- готовое тесто для пиццы - 1 кг,
- горчица - 2 ст. ложки,
для начинки:
- маринованные вешенки или любые другие устричные грибы - 200 г,
- томаты - 4 шт., желательно желтые,
- лук - 1 шт.,
- зелень,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- оливковое масло - 4 ст. ложки,
- сыр - 400 г,
- маслины без косточек - 150 г,
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- сметана - 4 ст. ложки,
- вареные опята - 100 г,
- сыр - 100 г,
- яйцо - 1 шт.,
- соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Тесто для пиццы раскатайте в круг диаметром около 30 см, одну сторону (нижнюю) смажьте оливковым маслом, другую - горчицей. Выложите на смазанный противень, сформируйте бортик.
Мелко нарежьте вешенки, смешайте с томатной пастой, распределите по поверхности пиццы. Сверху посыпьте мелко нарезанным луком, уложите томаты, порезанные кружочками, присыпьте зеленью, посолите, поперчите. Сыр натрите на крупной терке и засыпьте сверху. Выложите маслины. Выпекайте на среднем огне в предварительно разогретой духовке минут 30-40.
Приготовьте соус: опята мелко нашинкуйте, добавьте сметану, тертый на терку сыр, перемешайте, нагрейте на паровой бане. Добавьте вареное яйцо, мелко натерев его на терке, соль, перец,
Подавайте пиццу горячей с соусом в сотейнике.
Приятного аппетита!